BAC+3 Responsable d'établissement touristique
Pilotez la performance et l’expérience touristique
Le Bac+3 Responsable d’établissement touristique vous forme à gérer, développer et optimiser le fonctionnement global d’un établissement hôtelier ou de loisirs.
Vous développerez des compétences en management d’équipe, gestion opérationnelle, stratégie commerciale et qualité de service, avec une maîtrise des outils indispensables pour garantir la rentabilité, la satisfaction client et la durabilité de votre structure.
Aperçu du programme de formation
La certification :
- Certification reconnu par l’État
- Enregistré le 08/04/2021 jusqu’au 24/05/2026
- Accréditée par le Ministère du Travail
- Certification accessibles par V.A.E et V.A.P
Les compétences clés développées :
- Optimisation opérationnelle multiservices
- Marketing & communication touristique
- Vision financière et stratégique durable
- Leadership adapté à l’environnement touristique
Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
Vous apprenez à organiser, coordonner et optimiser chaque service pour garantir une expérience client de qualité.
Objectif du bloc :
- Organiser et optimiser le fonctionnement des services hébergement, réception, maintenance, restauration et animation
Ce bloc vous prépare à assurer la gestion opérationnelle de l’ensemble des services d’un établissement touristique, à garantir la qualité des prestations et à mettre en place une démarche qualité centrée sur la satisfaction des clients.
Modules dédiés : introduction au secteur du tourisme et de l’hébergement, organisation des services hôteliers et de restauration, optimisation de la maintenance, pilotage du service animation, ancrage territorial et qualité des prestations.
Mises en situation : études de cas sur l’optimisation de services, diagnostics opérationnels en établissement, projet transversal d’amélioration qualité.
Suivi pédagogique : fiches action, bilans intermédiaires, soutenances et accompagnement individualisé.
Manager le personnel d’un établissement touristique
Vous développez une posture managériale adaptée au secteur, en intégrant les enjeux de communication interculturelle, de gestion administrative et d’accompagnement des collaborateurs.
Objectif du bloc :
- Recruter les équipes d’un établissement touristique
- Concevoir les documents de recrutement en anglais
- Manager les équipes d’un établissement touristique
- Assurer la gestion administrative des ressources humaines
Ce bloc vous prépare à exercer un management opérationnel efficace, en veillant à la motivation, à la performance et à la cohésion des équipes. Vous serez en mesure de mettre en place des pratiques RH adaptées au contexte du tourisme et de garantir un climat de travail propice à la qualité de service.
Modules dédiés : recrutement et intégration, communication managériale en anglais, techniques de management d’équipes, administration des ressources humaines.
Mises en situation : simulation d’entretiens de recrutement, élaboration de documents RH bilingues, jeux de rôle de management en situation réelle.
Suivi pédagogique : accompagnement en situation de stage, retours individualisés, bilans d’évaluation et restitution de fiches action.
Commercialiser les offres d’un établissement touristique avec une démarche multicanale
Vous maîtrisez la communication et le marketing touristique, en intégrant l’utilisation de supports en anglais pour accroître la visibilité et l’attractivité des prestations.
Objectif du bloc :
- Développer et optimiser la commercialisation des offres d’un établissement touristique
- Promouvoir un établissement touristique et ses offres
- Développer des outils de communication adaptés à la clientèle anglophone
- Adapter les documents de promotion en anglais
Ce bloc vous prépare à concevoir et mettre en œuvre une stratégie commerciale multicanale, adaptée aux nouvelles attentes des voyageurs et aux spécificités du secteur. Vous serez en mesure d’optimiser la notoriété et les ventes de l’établissement, en conciliant performance commerciale et qualité d’image.
Modules dédiés : stratégie multicanale, marketing touristique, communication bilingue, promotion et outils digitaux.
Mises en situation : création de campagnes promotionnelles multilingues, projet de communication en conditions réelles, missions de promotion d’offres touristiques.
Suivi pédagogique : ateliers pratiques, soutenances de projets commerciaux, bilans intermédiaires et accompagnement individualisé.
Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
Vous développez vos compétences en pilotage budgétaire, en sécurisation des résultats économiques et en planification des investissements nécessaires à l’amélioration des services et infrastructures.
Objectif du bloc :
- Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité d’un établissement touristique
- Prévoir les investissements d’un établissement touristique et leur financement
Ce bloc vous prépare à assumer la responsabilité de la performance économique et de la planification stratégique d’un établissement. Vous serez en mesure d’analyser les besoins financiers, de prendre des décisions d’investissement raisonnées et de piloter efficacement l’exploitation pour soutenir la croissance et la compétitivité.
Modules dédiés : gestion budgétaire, analyse de rentabilité, planification et financement des investissements.
Mises en situation : étude de cas de gestion d’exploitation, élaboration d’un plan d’investissement, simulations financières en conditions réelles.
Suivi pédagogique : bilans réguliers, accompagnement individualisé, soutenance de fiche action et restitution d’un projet appliqué.
Modalités d'évaluation
Évaluations “terrain” en immersion : Journées immersives par bloc et mission terrain
Livrables opérationnels : Fiches action notées en fin de blocs (rédaction et justification des choix).
Épreuve certificative transversale : Mission Action Certificative avec deux temps — méthodologie puis restitution orale.
Dossier/présentation professionnelle : productions et présentations liées aux projets (ex. journée/mission immersive) servant à valider les compétences des blocs.
Et après, Quels sont les débouchés métiers ?
Ce cursus professionnalisant prépare à des postes de gestion et de direction au sein d’hôtels, de structures d’hébergement, de complexes de loisirs ou encore d’agences de voyages et d’organismes touristiques.
Responsable d’hébergement touristique
Directeur hôtelier
Directeur de camping
Exploitant d’hébergement touristique
Gérant d’hôtel-restaurant
Gestionnaire de village vacance
Et la poursuite d’études ?
Suite à la validation de cette certification, vous aurez la possibilité, au sein de l’IFAG, de suivre la formation BAC+5 Manager de commerce et de centre de profit, ou tout autre formation de même niveau (RNCP – Niveau 7 Européen I équivalent Bac+5) dans ce domaine de formation (formations aux métiers du commerce et management).
Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences.
En cas de validation partielle de cette certification, l’apprenant se verra délivrer un certificat de réussite pour chacun des blocs compétences qu’il aura validé. Voir la page dédiée aux passerelles et équivalences
Découvrez comment RÉVÉLEr VOTRE TALENT avec l’alternance
À Hospitality & Tourism Business School, l’alternance est accessible pour la 3ᵉ année du Bac+3 Responsable d’établissement touristique. Ce rythme d’apprentissage vous permet d’allier cours théoriques et immersion professionnelle au sein d’hôtels, de structures d’hébergement ou d’agences de voyage. Véritable passerelle vers l’emploi, l’alternance vous aide à développer des compétences opérationnelles, à appliquer vos connaissances sur le terrain et à préparer une insertion professionnelle réussie dans le secteur du tourisme.
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Prise de contact
& candidature
Vous êtes titulaire du bac (ou équivalent) ? Déposez votre dossier en ligne ou sur le campus.
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Dépôt
du dossier
Nous vérifions l’adéquation entre votre profil et la formation que vous avez choisie.
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Entretien de motivation
Nous organisons un échange avec l’équipe pédagogique pour évaluer votre projet et votre motivation.
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Réponse
d’admission
Après les tests d’admissions, vous recevez une réponse sous 72h après votre entretien !
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Les tarifs et financement
Les frais de dossier s’élèvent à 95€, une réduction de 50% est possible pour les étudiants boursiers et les demandeurs d’emploi sous réserve d’un justificatif. Des solutions de financement sont disponibles pour tous les profils, un conseiller vous aide à identifier la solution la plus adaptée à votre situation.
- Aucun frais de scolarité pour l’étudiant
- Vous êtes rémunéré(e) pendant toute la durée du contrat
- Frais de dossier remboursés à la signature du contrat
- Plusieurs aides possible, permis de conduire, équipement, mobilité
Les points forts
Ouverture internationale & immersion terrain : Voyage d’études à l’étranger et stages internationaux inclus dans le cursus.
Sorties pédagogiques :
Chaque année, les étudiants participent à des visites d’établissements hôteliers, de sites touristiques ou de destinations régionales.
Pédagogie active :
Les étudiants alternent entre cours théoriques, études de cas réels, projets de groupe et mises en situation
Découvrez votre futur campus
Choisir Hospitality & Tourism Business School Brest, c’est rejoindre un campus vivant où tu rencontres toute l’année des intervenants aux profils variés (entrepreneurs, experts, créatifs, enseignants-chercheurs) et apprends autant par la pratique que par les cours : face-à-face, projets concrets, e-learning, challenges.
Côté infrastructures, tu profites d’équipements pro pour t’entraîner en conditions réelles : amphithéâtre, médiathèque, restaurant d’application, 6 labs, espace coworking, salle informatique (serveurs & baie de brassage), salles de cours modernes, plateau télé, Digital Lab (salle Mac), studio podcast et salle e-sport.
Foire aux questions
À qui s’adresse la formation BAC+3 Responsable d'établissement touristique ?
La formation Bac+3 Responsable d’établissement touristique s’adresse aux titulaires d’un Bac+2 (toutes filières confondues) ayant validé 120 ECTS, souhaitant se spécialiser rapidement en développement ou en administration système & réseau, avec une approche professionnalisante et des titres RNCP reconnus.
Quel est le programme de la formation BAC+3 Responsable d'établissement touristique ?
Le programme comprend des enseignements appliqués à l’hôtellerie et au tourisme, répartis autour de trois grands axes :
- Pilotage du développement commercial,
- Développement stratégique de l’entreprise,
- Management d’équipe. Il intègre aussi des modules spécifiques tels que le marketing opérationnel, le CRM, la gestion comptable, le droit appliqué au secteur, la géopolitique du tourisme, et l’ingénierie territoriale. La formation inclut également un voyage d’études à l’étranger et l’exploitation d’outils concrets comme un restaurant d’application et une agence d’événementiel touristique intégrée.
Les formations sont disponibles en initial, alternance ou formation continue, selon votre profil et vos objectifs.
Peut-on suivre la formation Bac+3 en alternance ?
Oui, cette 3e année peut être suivie en alternance sous différents formats : contrat d’apprentissage, contrat de professionnalisation, Pro-A ou stage alterné. Dans ce cadre, les frais de scolarité sont pris en charge par l’employeur.
Quelle est la durée de la formation ?
La formation dure 1 an, avec un volume horaire de 500 heures. Elle peut être suivie en alternance ou en initial selon le profil de l’étudiant.
Quels sont les débouchés après la formation Bac+3 Responsable d'établissement touristique ?
Les diplômés peuvent accéder à des postes tels que :
- Responsable de structure touristique ou hôtelière,
- Chargé(e) de développement commercial,
- Chef(fe) de projet touristique,
- Responsable e-commerce,
- Gérant(e) de centre de profit,
- Responsable de ventes ou de clientèle,
- Agent de vente, attaché(e) commercial(e),
- Chargé(e) de mission, etc.
Des spécialisations sont aussi possibles dans la gestion locative, l’économie d’hôtellerie ou les fonctions de comptoir.
Comment candidater ?
Vous pouvez déposer un dossier de candidature en ligne ou directement auprès de l’un des campus. L’admission se fait sur étude du dossier, tests écrits et entretien.
Quelles sont les conditions pour obtenir la certification BAC+3 Responsable d'établissement touristique ?
La certification repose sur la validation de 4 blocs de compétences. Chaque bloc peut être validé individuellement, et reste acquis à vie. La certification délivrée correspond au Titre RNCP de niveau 6 « Responsable d’établissement touristique » (RNCP35527). Un double diplôme reconnu par l’État est également possible. En cas de validation partielle, des certificats de compétences par bloc sont remis à l’étudiant.
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- école qui forme à tous les métiers du sport business
- Certification de niveaux 6 et 7
