HOSPITALITY & TOURISM BUSINESS SCHOOL - LE CYCLE MASTÈRE PROFESSIONNEL DIRIGEANT MANAGER EN HÔTELLERIE & TOURISME
D’une durée de 2 ans, le cycle Mastère Dirigeant Manager en Hôtellerie & Tourisme du programme Grande Ecole prépare aux fonctions de Direction et Management fonctionnel d’une entreprise dans le secteur de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
La 1ère année est orientée décision stratégique, pratique du management et des outils digitaux. Elle est également dédiée aux spécialisations sectorielles dans l’hôtellerie & le tourisme.
La 2ème année du cycle Mastère est consacrée aux spécialisations métiers, à la créativité et à l’innovation. Le futur Dirigeant Manager peut ainsi appréhender les nouvelles pratiques du secteur hôtelier et touristique en matières d’expérience client et de nouveaux produits. Cette dernière année est ponctuée par la réalisation de la Thèse professionnelle.
Fiche RNCP – Manager commerciale et marketing
- Titres accessibles par V.A.E* et V.A.P**
- Possibilité de valider un ou plusieurs blocs compétences
* Validation des acquis de l’expérience
** Validation des acquis professionnel
✓ Diplôme d’école « Mastère Dirigeant Manager en hôtellerie & tourisme »
✓ Cette formation « Mastère professionnel Dirigeant manager en hôtellerie & tourisme » prépare au titre de Manager commercial et marketing, titre certifié de niveau 7, code NSF 312p, 312n et 312m, enregistré pour 5 ans au RNCP le 20/01/2021 jusqu’au 20/01/2026, délivré par EDUCSUP – RNCP35208
✓ 120 crédits ECTS (en 2 ans – 60 crédits ECTS / an)
OBJECTIFS DU MASTÈRE PROFESSIONNEL DIRIGEANT MANAGER EN HÔTELLERIE & TOURISME
- Renforcer la dynamique commerciale des entreprises
- Intégrer la digitalisation dans la fonction commerciale
- Former à la gestion polyvalente des relations commerciales
- Développer les compétences de management d’équipes et de réseaux commerciaux
- Assurer la mesure et le suivi de la performance commerciale
DURÉE DE FORMATION
1 ou 2 ans selon le niveau d’entrée
Durée de formation :
MBA 1 : 500 heures
MBA 2 : 500 heures
CONDITIONS D’ADMISSION (Prérequis) :
► Prérequis à la certification
Pour une entrée en 1re année : être titulaire d’une certification de niveau 6 ou avoir validé une 3e année dans l’enseignement supérieur dans le domaine du commerce ou des affaires internationales. Pour une entrée en 2e année : être titulaire d’une certification de niveau 6 et avoir validé une 4e année dans l’enseignement supérieur dans le domaine du commerce ou des affaires internationales.
► Intégrer notre Mastère 1 :
- Titulaire d’un Bac+3, toutes filières, ayant validé 180 ECTS.
- Accès possible par la Validation des Acquis Professionnel (VAP)
► Intégrer notre Mastère 2 :
- Titulaire d’un Bac+4, toutes filières, ayant validé 240 ECTS.
- Accès possible par la Validation des Acquis Professionnel (VAP)
Le cas échéant, prérequis à la validation des compétences
Les voies d’accès à la certification sont :
- Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant
- Après un parcours de formation continue
- En contrat de professionnalisation
- Par expérience
- En contrat d’apprentissage
Retrouvez toutes les informations relatives aux aptitudes et prérequis d’admissions sur notre page dédiée.
PROGRAMME DE FORMATION
1ère année : initiale / alternance
- Economie de l’hôtellerie & du tourisme
- Géographie & sociologie du tourisme
- Contrôle de gestion & analyse financière en hôtellerie
- Droit des contrats
- Marketing stratégique
- Marketing digital
- Management du E-tourisme
- Community management
- Gestion des ressources humaines dans le secteur hôtelier & touristique
- Revenue & yield management
- Hotel asset management
- Big DATA & hôtellerie
- ERP pour l’hôtellerie (RMS PMS APPS)
- Distribution hôtelière et opérateurs touristiques (CRS, OTA, IDS)
- Fondamentaux de la tarification en hôtellerie
- Hôtellerie de luxe
- Hôtellerie internationale
- Tourisme littoral
- Tourisme culturel & artistique
- Tourisme événementiel
- Eco-tourisme & tourisme social
2ème année : initiale / alternance
- Management stratégique
- Business plan appliqué à un projet hôtelier, touristique ou restauration
- Droit de la franchise
- Droit approfondi appliqué à l’hôtellerie & au tourisme
- Contrôle de gestion & analyse financière en hôtellerie
- Gestion des Ressources Humaines dans le secteur hôtelier & touristique
- Revenue & Yield management
- Big DATA & Tourisme
- Management du E-tourisme
- Management du transport
- Management de l’innovation touristique et hôtelier
- Créativité
- Intelligence Artificielle en tourisme & hôtellerie
- Thèse professionnelle
- Direction d’hôtel, villages/clubs vacances, hôtel de plein air
- Restaurant & entrepreneuriat
- Direction d’agence événementielle en tourisme d’affaires
- Revenue Manager / Yield Manager
- Data analyst (double diplôme La Digital School obligatoire dès le Mastère 1)
ACCÈS À LA FORMATION
Les candidatures sont ouvertes du 02 Janvier au 31 Octobre 2024.
La rentrée scolaire : 23 septembre 2024.
TARIFS DE LA FORMATION
Téléchargez nos grilles tarifaire – HOSPITALITY & TOURISM BUSINESS SCHOOL
**Dans le cadre d’une signature d’un contrat d’apprentissage, les frais de dossier sont remboursés.
**Dans le cadre d’un parcours en alternance, les frais de scolarité sont à la charge de l’employeur.
MÉTHODES MOBILISÉES
Face à face pédagogique, travaux professionnels, e-learning, learning by doing, compétitions nationales…
Différents laboratoires et espaces sont également mis à disposition et sont utilisés dans le cadre de leur cursus afin d’appréhender les nouvelles solutions de leur secteur d’activité :
À BREST :
- un amphithéâtre,
- une médiathèque,
- un restaurant d’application,
- 6 laboratoires d’application,
- un espace co-working,
- une salle informatique (équipée de serveurs et de baie de brassage),
- des salles de cours modernes et ouvertes (Open ClassRoom)
- un plateau télé,
- une salle Mac (Digital Lab),
- un studio podcast,
- une salle e-sport
MODALITÉS D'ÉVALUATION
BLOC 1 : Elaborer la stratégie commerciale et marketing
- Etude de marché :
Présentation orale et écrite d’une étude de marché face à un jury de professionnels
et
- Etude de cas plan marketing : Elaboration d’un projet et mise en situation professionnelle
Présentation orale et écrite du plan marketing face à un jury de professionnels
BLOC 2 : Mettre en oeuvre la politique commerciale
- Etude de cas réelle élaboration d’un plan d’action commerciale : Support écrit et présentation orale
et
- Etablissement d’une offre commerciale en réponse à un appel d’offres : Présentation orale de l’offre et mise en situation de négociation
BLOC 3 : Manager une équipe et un réseau commercial
- Management d’un projet global de développement commercial : Rapport de synthèse et de soutenance orale d’un projet de développement commercial ou de création d’entreprise
et
- Etablissement d’un Business plan : Sur la base d’une situation réelle, proposition d’un Business plan
BLOC 4 : Mesurer la performance commerciale
- Etablissement de tableaux de bord : Sur la base d’une situation réelle, proposition de tableaux de bord pour contrôler une activité
et
- Elaboration d’un budget : Etude de cas réelle sur la base d’une situation d’entreprise
Description des modalités d’acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par correspondance :
L’obtention de chaque bloc de compétences fait l’objet de la délivrance d’une attestation de compétences.
La validation de l’ensemble des blocs de compétences permet la délivrance du parchemin de la certification.
NOS POINTS FORTS
- 1ère école d’hôtellerie-tourisme & restauration de Bretagne
- 40% des cours en anglais dès la première année
- 50% des cours en anglais en fin de parcours
- 6 mois de stages d’avril à septembre pour les parcours en initial
- Stage à l’étranger possible
- Alternance au format 1 semaine / 3 semaine
- Double compétence reconnue par l’Etat proposée sur nos campus
- Voyage d’études à l’étranger
- Plus de 250 entreprises partenaires
- Possibilité de débuter une LV3
- Double-diplôme reconnu par l’état et labellisé France compétence, inscrit au RNCP.
- Un restaurant d’application pour nos étudiants
- Des spécialisations métiers et sectorielles
- Challenge hôtelier
- Des conférences métiers
- Des sessions d’immersion en milieu hôtelier
- 98% de nos intervenants sont des professionnels
- Pédagogie expérientielle à travers nos 6 laboratoires, les 6 associations étudiantes et ses 25 startups et entreprises en résidence.
HANDICAP & ACCESSIBILITÉ
Nous menons une politique d’égalité des chances afin de permettre à tous les étudiants et apprenants d’accéder à nos formations et de développer leur talent.
Toutes nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap, retrouvez notre page dédiée.
LES DÉBOUCHÉS MÉTIERS
Métiers visés par la formation :
- Manager commercial et/ou Marketing
- Cadre commercial / Commercial grands comptes
- Responsable commercial et/ou marketing
- Ingénieur commercial d’affaires
- Business Manager / Manager des ventes
- Directeur de la clientèle
DOUBLE DIPLÔME POSSIBLE AVEC UNE AUTRE ÉCOLE DU CAMPUS
* Pour rappel, le bloc n’a pas de durée de validité, il reste acquis à vie. L’apprenant pourra donc solliciter le centre préparateur ou certificateur afin de connaitre les modalités de validation des blocs compétences manquants.
POURSUITE D'ÉTUDES POSSIBLE
► En cas de validation partielle de cette certification, l’apprenant se verra délivrer un certificat de réussite pour chacun des blocs compétences qu’il aura validé.
* Pour rappel, le bloc n’a pas de durée de validité, il reste acquis à vie. L’apprenant pourra donc solliciter le centre préparateur ou certificateur afin de connaitre les modalités de validation des blocs compétences manquants
Inscriptions possibles du 02 janvier jusqu’au 31 octobre 2024. Période de rentrée prévue le 23 septembre 2024.
NOS CAMPUS
